ХРУПКИ
Искате да изненадате гостите си, или пък себе си, с нещо за хапване, нещо вкусно, нещо интересно, ама не точно тестено, или готвено, или пържено. Хм... какво да е то? Може би "хрупки". Иееееее нова дума в българския език. И нова рецепта, която ще е уникална за всеки който се опита да я изпълни, тъй като вариациите могат да са според това, какви семена ви се намират. А също така няма мерки и теглилки (отново).
Ето как направих моите хрупки:
1. Чаша слънчогледови белени семки
3. Чаша микс - фъстъци, стафиди и други
4. 1/3 чаша смляно ленено семе
5. 1 чаша овесени ядки
6. 4 супена лъжица сусамено семе
7. 1 супена лъжица cumin/кимион
8. около 1 чаша брашно
9. 100-150 мл вода
сол
Всички семена се смесват в купа.
Добавя се водата, а брашното служи за спойка. Слага се толкова брашно, колкото поеме.
Всичко се омесва добре, а след това се разточва на много тънко с точилка. Дебелината да е около 2-3 мм, за да станат хрупките хрупкави :-)
Така разточеното "тесто" се нарязва на формички по желание. Това го направих върху алуминиево фолио, което пренесох директно във фурната. Така си спестих прехвърлянето на хрупките в тава. Пече се до покафеняване, или до готовност.
Съвет: Не пропускайте КИМИОНА. Придава чудесен вкус!
